تتعالى أصوات الساكنة بمدينة أكادير وضواحيها محذرة من استغلال مرائب وفضاءات أرضية تفتقر لأدنى معايير النظافة والسلامة الصحية في عمليات إعداد وتحضير البطاطس المقلية “الفريت” والمخللات، وسط مخاوف حقيقية من تداعيات هذه الممارسات على صحة المستهلكين.
وتفيد المعلومات المتداولة بوجود شبكات توزيع تعمل على إيصال هذه المنتجات الغذائية من ورشات عشوائية إلى مجموعة من المطاعم الصغيرة ومحلات الوجبات السريعة، وهو ما يصعب معه تتبع مسار هذه المواد أو التأكد من سلامتها في ظل غياب الرقابة على نقاط الإنتاج الأولية.
وتتصاعد المطالب بضرورة تحرك السلطات المعنية لتوسيع نطاق حملات التفتيش لتشمل أماكن التحضير والتخزين عوض الاكتفاء بمراقبة واجهات العرض، مستشهدين بنماذج تدخلات مماثلة في مدن أخرى كمراكش التي سجلت عمليات حجز لكميات كبيرة من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك.
مقالات ذات صلة
ويشدد المراقبون على أهمية تعزيز التنسيق بين السلطات المحلية والمصالح المختصة التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في كل من أكادير وإنزكان أيت ملول، من أجل ضبط الوحدات غير المرخصة والتحقق من مصادر المواد الأولية حمايةً للأمن الغذائي للمواطنين.
